Où bien manger et pas cher à Mérida

L'offre de restaurants où manger bien et pas cher à Mérida C’est large et varié. Il existe de nombreux endroits dans la ville historique où vous pourrez profiter bonne nourriture à un prix abordable.

Parmi eux, vous les avez dédiés à magnifique gastronomie d'Estrémadure, mais il y a aussi ceux qui proposent une cuisine internationale ou spécialisée. Les tapas et les fast-foods ne manquent pas non plus. Mais tous permettent de bien manger et pas cher à Mérida. Ensuite, nous allons proposer certains de ces sites. Cependant, nous voulons d'abord vous parler du cuisine typique de la ville.

La gastronomie de la ville de Mérida

La première chose qui attire l'attention dans la cuisine émérite est la qualité de ses matières premières. Comme vous le savez, l'Estrémadure est une terre de magnifiques Cochon ibérique, qui propose de délicieuses saucisses, le jambon en tête. Mais on y trouve aussi de merveilleux fromages comme le fameux Gâteau de casar, qui est fabriqué avec du lait de brebis selon un processus gardé secret.

De même, il a une renommée internationale paprika, qui est séché par fumage et préparé de trois manières : sucrée, épicée et aigre-douce. Et tout cela sans oublier les vins comme ceux de l'appellation d'origine Fleuve Guadiana.

Passant aux préparations de la cuisine émérite, nous vous recommandons d'essayer des plats comme le salmorejo ou le gaspacho, également courants en Andalousie. La même chose se produit avec les miettes, bien que ceux d'Estrémadure aient des torreznos et des poivrons. C'est aussi une recette forte. pestorejo. Dans ce cas, il s'agit de joue de porc grillée ou grillée avec des frites. Il est si populaire à Mérida qu'il existe une chaîne de bars qui porte ce nom.

Aussi avec de la viande le ragoût d'agneau, qui est préparé à feu doux dans une casserole en argile et comprend des légumes et des pommes de terre. Nous pouvons vous dire la même chose le chanfaina, qui est également préparé avec de l'agneau, du sang cuit, de l'oignon, du laurier, de l'ail et une touche de piment. De même, le cachuela C'est du foie de porc frit avec du beurre, de l'ail ou du paprika et le lapin dans le style de Mérida Il est élaboré avec des champignons et du vin blanc.

Un nom plus curieux est un hachis de tomates, poivrons, concombre, oignon et pain appelé cojodongo. C'est similaire à la pipirrana andalouse, mais certains ingrédients changent. Une autre salade porte aussi un nom particulier, la zorongollo, composé de tomates, de poivrons rôtis, d'ail et d'huile d'olive.

Quant aux poissons, les plus communs sont cornichons aux poissons de rivière, mais aussi ratatouille et poisson à l'ail. Enfin, les pâtisseries émérites en particulier et l'Estrémadure en général vous proposent des délices tels que perrunillas et les repapalos. Les premiers sont des biscuits à base de saindoux, d'œufs, de farine, de sucre et d'amandes, tandis que les seconds ou sapillos sont constitués de pain dur imbibé de lait et d'œufs et parfumé à la cannelle et au citron.

Cependant, le dessert le plus typique de Mérida est peut-être le monitas, ainsi appelés en raison de leur forme, qui sont préparés avec des œufs, de la farine, du sucre et de l'huile d'olive pour obtenir une texture spongieuse. En ce qui concerne la petits pains du boulanger, sont semblables aux Suisses. Et enfin, vous avez le gâteaux éponge et les pestinos.

Des endroits bons et pas chers pour manger à Mérida

Une fois que nous vous aurons expliqué le secrets de la gastronomie d'Estrémadure, vous savez déjà ce que vous pouvez commander dans les endroits pour bien manger et pas cher à Mérida que nous allons vous proposer. Cependant, cette ville de la province de Badajoz, comme tous ceux de notre pays, possède également des restaurants proposant une cuisine internationale, des fast-foods et même spécialisés en italien (par exemple, le Sapori d'Italie), l'oriental ou l'arabe.

De même, les établissements de restauration rapide ne manquent pas comme MacDonald's, ni les magasins avec dégustation des délicieuses saucisses d'Estrémadure. Par exemple, Ibérique Nico Jiménez, où vous pourrez déguster une puce de jambon local avec une boisson pour seulement trois euros. Mais parmi tous les endroits où manger bien et à moindre coût à Mérida, nous vous recommandons celui-ci.

Restaurant Casa Benito

Vous trouverez ce lieu typique sur la rue San Francisco, au numéro 3, tout près du Musée national d'art romain. C'est l'un des plus anciens de la ville, puisqu'il a ouvert ses portes en 1870 et se distingue par sa décoration traditionnelle et son esthétique taurine. La salle à manger ressemble également à une cave à vin, même si elle comporte deux étages et une petite terrasse.

Quant à ce que vous pouvez demander, ils se démarquent leurs tapas. Par exemple, la planche ibérique ou le gâteau Casar. Mais il vous propose également de délicieux plats locaux comme le pestorejo, le ragoût d'Estrémadure, les pommes de terre aux côtes levées o le pois chiche. D’un autre côté, il a aussi des particularités toasts pour le petit déjeuner et, lors des journées chaudes, il prépare d'excellentes barbotines rafraîchissantes.

Via de la Tapa

Comme son nom l'indique, ce lieu s'est spécialisé dans les tapas, à tel point que nombre de ceux qu'il prépare ont été primés dans différents concours. Vous le trouverez dans la rue José Ramón Mélida, au numéro 48, également à proximité du musée mentionné ci-dessus et juste en face du célèbre Teatro Romano.

C'est l'endroit idéal pour prendre une bière rafraîchissante ou un vin local avec une portion de jambon ibérique ou un peu de Torta del Casar en repartant visiter l'ancien Colisée latin. Mais vous pouvez aussi commander un délicieux surlonge ibérique grillée et, pour terminer votre repas, commandez un de leurs cafés ou thés spéciaux.

A pour Arc

Il doit son nom au fait qu'il est situé juste à côté du l'arc de Trajan, précisément, dans la rue du même nom. Même une partie du monument se trouve dans la salle à manger et, depuis sa terrasse, vous avez une vue magnifique sur la ville. De même, il se distingue par sa décoration simple et élégante.

Devant la cuisine se trouve Enrique Frias Romain, qui a reçu plusieurs prix et recommandations gastronomiques. Par exemple, celui de l’Association Gastronomique d’Estrémadure. Vos plats Ils allient la tradition régionale avec une touche innovante.

Ainsi, à votre carte vous avez des plats comme le gaspacho aux cerises Vallée de Jerte, le boudin brouillé d'Estrémadure au poivron confit ou la plume ibérique nourrie aux glands grillée. Mais aussi d'autres plus originaux comme Risotto Estrémadure ou l' tataki longe de thon rouge. Cependant, si vous préférez, vous pouvez également manger chez A de Arco sous forme de tapas et de portions. Parmi ceux-ci, vous avez un délicieux Tartare de bœuf charolais et un non moins savoureux Ratatouille d'Estrémadure avec œuf au plat. Tout cela sans oublier hamburgers uniques comme le brocoli avec du mojo vert.

Restaurant Chamorro

C'est un autre endroit pour bien manger et pas cher à Mérida. Il est situé dans la Calle de la Legua, numéro 17, près du Ayuntamiento et Parc d'Albarregas. Dans cet établissement spacieux, vous avez menu du jour à moins de treize euros, mais aussi une bonne lettre. Ce dernier vous réserve d'ailleurs quelques surprises comme par exemple les anchois de Santoña, la crème catalane élaborée selon la recette traditionnelle ou l'agneau ibérique d'appellation d'origine Corderex.

Vous pouvez également déguster à Chamorro petits déjeuners copieux à des prix très raisonnables. Un bon exemple en est le café avec toasts spéciaux plus, qui ne coûte qu'environ trois euros. Et en plus, il a un domaine viticole intéressant dans lequel les vins d'Estrémadure ne manquent pas, mais la Rioja et la Ribera de Duero non plus.

Agallas Gastro & Food, une proposition amusante où bien manger et pas cher à Mérida

Nous terminons notre recommandation d'endroits où manger bien et pas cher à Mérida en vous parlant d'Agallas. Vous le trouverez dans la rue Suárez Somonte, numéro 2, près du Centre d'interprétation du Columbarium et Plaza de toros. Votre cuisinier est Antonio Faucon, qui vous propose une proposition ludique et originale. Un bon exemple de ceci sont des combinaisons aussi audacieuses que crème carabineros sur omelette de pommes de terre ou l' Queue de vieille vache sauce cacao et mozzarella.

Mais il vous propose également d'autres délicieuses recettes comme le salmorejo aux pommes aigre-douces et à la roquette, les coquilles Saint-Jacques à la crème d'émulsion d'ail rôti ou encore les crevettes à l'ail thaï. Déjà la lettre elle-même est une invitation au sourire, puisqu'il n'est pas divisé en viandes, poissons ou entrées, comme cela se fait traditionnellement. Ils l'ont séparé sous des rubriques aussi curieuses que « manger, danser et profiter de la fin du monde » ou « la salade salée, huilée et secouée par la main du fou ». Comme vous pouvez le constater, Agallas vous propose une proposition différente et originale accompagnée d'un bonne carte des vins et dont les prix avoisinent une trentaine d'euros.

En conclusion, nous avons recommandé quelques endroits où manger bien et pas cher à Mérida. Mais, inévitablement, nous en avons laissé beaucoup d’autres derrière nous. Par exemple, milanais, qui se trouve à proximité de la gare routière et se distingue par ses plats de riz, ou Coeur de tripes, qui se trouve juste en face du Temple de Diane. De plus, vous avez le Sybarit, avec son taco de morue grillée et son impressionnant flan maison ou La Carbonería, spécialisé dans les grillades. Venez visiter ces restaurants et savourez leurs plats exquis.