Où bien manger et pas cher à Ségovie : des options pour tous les goûts

vous vous demandez peut-être où manger à Ségovie bien et pas cher parce que vous prévoyez une visite dans la ville castillane. Dans ce cas, la première chose à faire est de féliciter votre décision car c'est l'une des plus belles villes d'Espagne.

Ce n'est pas en vain que ses deux aqueduc en particulier comme le Vieille ville Ils détiennent généralement la catégorie de Patrimoine. De même, son légendaire Alcazar Cela ressemble à un conte de chevaliers et de princesses. Mais le but de cet article n'est pas de vous montrer les nombreux charmes de la ville castillane, mais plutôt de vous expliquer où bien manger et pas cher à Ségovie. Nous y sommes prêts, mais nous allons d'abord vous parler de sa gastronomie.

Gastronomie Ségovienne

Le plat par excellence de la cuisine ségovienne est probablement cochon brullé, qui a acquis une renommée internationale. Il doit une partie de sa popularité à l'hôtelier Naïve, mais en réalité, il est consommé dans la province depuis des temps immémoriaux. Il s'agit d'un porc rôti à la manière castillane, c'est-à-dire dans un four en argile et en utilisant du chêne vert ou du bois de chêne comme combustible.

Mais ce n'est pas le seul plat de viande typique de Ségovie. Aussi le agneau rôti Il est très célèbre et ragoût d'agneau ou frit C'est délicieux. Très différent est le Ragoût de haricots fermiers, qui, en plus de cette légumineuse, contient du chorizo, du bacon et du jambon.

Quant au poisson, nous vous recommandons d'essayer le truite à la ségovienne. Fondamentalement, ils consistent à farcir le ventre de ce poisson avec du jambon serrano et à l'assaisonner de persil, d'ail et de poivre pour le faire frire. C'est aussi très savoureux morue sepulvedana, qui est préparé avec une sauce aux légumes. Concernant les soupes, c'est très savoureux le crabe, même si c'est plus typique le castillan. Et plus curieux est le bonne vieille omelette, qui contient des petits morceaux de bacon de porc.

D'un autre côté, les pâtisseries ségoviennes sont également délicieuses. Ce qui ressort, c'est Gâteau Valsain, un type de génoise typique Le vrai site de San Ildefonso qui est rempli d'anis et décoré de sucre. De même, il est célèbre Ponche Segoviano. C'est un gâteau crémeux à l'intérieur et plus dur à l'extérieur qui est composé de sucre, d'œufs, de farine, de crème pâtissière et de pâte d'amande. Quoi qu'il en soit, vous devriez aussi essayer le Mantecados Sepúlveda, Le beignets de Ségovie et les bals de carnaval.

Où bien manger et pas cher à Ségovie

Une fois que nous vous aurons montré les principales recettes de la gastronomie ségovienne, nous vous proposerons des restaurants de la ville où vous pourrez la déguster. On en retrouve beaucoup dans le Old Town, mais vous en avez aussi dans d'autres quartiers plus modernes. Inutile de dire que la grande majorité d’entre eux possèdent le cochon de lait de renommée mondiale.

Cependant, comme les choses ne sont pas de grosses dépenses, nous chercherons également pour vous des restaurants pas très chers. Par exemple, ce qui précède Naïve o le duc Ils vous proposent des spécialités typiques très bien préparées, mais elles ne sont pas bon marché du tout. Sans plus attendre, nous vous présentons ci-dessous notre liste d'endroits où manger bien et pas cher à Ségovie.

José María

Justement, nous commençons notre visite d'un restaurant qui a augmenté ses prix ces dernières années. Cependant, il reste abordable pour la poche moyenne. Et surtout, leur cochon de lait est délicieux. Son menu dégustation Cela coûte une cinquantaine d'euros, mais la portion du plat typique est d'une trentaine.

De plus, il vous offre un vaste carte de plats avec d'autres plats traditionnels comme agneau de lait rôti. Mais il ne manque pas touche innovante dans des plats comme les tendres légumes de Ségovie en tempura croquante et au miel de canne ; le tartare de thon rouge, arôme avocat et agrumes ou encore le surlonge de sanglier sauce automnale, figues et abricots secs.

Vous trouverez le restaurant José María au rue du chroniqueur Lecea, numéro onze, à quelques mètres de la Plaza Mayor. De plus, il est ouvert tous les jours de neuf heures du matin à une heure du matin.

La Bernardine

Ce restaurant a été fondé en 1939 et est donc l'un des plus anciens de la ville. Mais c’est surtout une magnifique alternative à la précédente si vous souhaitez déguster du cochon de lait. Ils suivent également à la lettre les critères de préparation et le résultat est tout aussi délicieux. De plus, ce n'est pas cher, puisque la portion de ce produit est d'environ vingt-six euros, la même que celle de l'agneau de lait.

En plus. A un menu du jour abondant et délicieux pour seulement dix-huit euros. Il vous permet de choisir entre quatre entrées et autant de plats principaux et comprend le vin, le dessert et le café. De même, vous pourrez déguster d'autres plats comme, par exemple, le gâteau aux légumes à la crème de chèvre ; poulpe braisé avec pomme de terre crémeuse et mojo picón ou boulettes de lotte aux champignons dans une sauce aux écrevisses.

Vous trouverez El Bernardino dans le Rue Cervantes, numéro trois, près du Parc Hontanilla. A titre anecdotique, nous reproduirons pour vous la publicité amusante qui faisait ce business à la radio dans les années cinquante. C'était en vers et il disait ainsi : « En avant, marcheur, / pour Cervantes et ne te tords pas. / S'il faut reprendre des forces, / dans le meilleur restaurant. / Arrêtez-vous à Bernardino / où Mariano del Pozo / vous offre la joie suprême / de vous arrêter en chemin. / Faites griller n'importe quelle friandise/mariage, banquet ou collation. / Il est recommandé par tout le monde et celui qui l'essaye le répète.

Mesón don Jimeno, le plus grand représentant de l'endroit où manger bien et pas cher à Ségovie

Bien que Don Jimeno ne soit pas le restaurant le plus réputé pour son cochon de lait, nous allons vous en parler pour deux raisons. Le premier d’entre eux est que c’est une auberge castillane de ceux de toute une vie. Et le deuxième qui a probablement la ration la moins chère de ce plat de toute la ville. Ici, essayer le cochon de lait ne vous coûtera qu'une vingtaine d'euros.

C'est dans le Rues Daoiz et Velarde, numéro 15, très proche de Alcazar. C'est donc l'endroit idéal pour manger après avoir visité cette forteresse légendaire qui attire l'attention par son caractère spectaculaire. De plus, il vous offre autres merveilles de la gastronomie locale comme des haricots ou un impressionnant boudin.

Figón des Communards

Sous ce nom aux racines historiques se trouve un autre endroit pour bien manger et pas cher à Ségovie. Vous y trouverez toutes sortes de tapas et de bonnes bières et vins. Par exemple, des légumes marinés, une omelette de pommes de terre et des moules à la vinaigrette.

Mais vous pouvez aussi goûter les plats les plus authentiques de la gastronomie locale. Non seulement un délicieux cochon de lait, mais aussi les haricots Granja et la soupe castillane. Tout cela sans oublier le punch castillan le plus typique à la fin du repas.

De même, le Figón de los Comuneros vous propose deux menus au choix. Le moins cher coûte 17 euros et permet de choisir entre six entrées et autant de secondes, auxquelles on ajoute du vin et du pain pour le dessert. De son côté, l'autre a un prix de 36 euros et est typique de Ségovie. Il comprend des haricots, de la soupe castillane, de la salade et du cochon de lait rôti, ainsi que du pain, du vin et un dessert.

Vous pouvez déguster les deux du lundi au vendredi, pas le week-end. Cependant, il propose également nourriture sans gluten. Et tout cela dans un lieu au goût le plus authentique des anciennes auberges castillanes. Vous trouverez le Figón de los Comuneros dans le Traversée de patin, numéro quatre.

El Sitio, un autre des restaurants où manger bien et pas cher à Ségovie

Cette maison de restauration se caractérise également par allier bonnes matières premières, tradition et prix abordables. Vous le trouverez très près de celui mentionné ci-dessus et de la Plaza Mayor, plus précisément au confluent de la Traversée de patin , la Rue Infante Isabelle.

Il dispose d'un bar au rez-de-chaussée et d'un restaurant au premier étage. Comme il ne pouvait en être autrement, leur cochon de lait est magnifique, même s'il est aussi parmi les moins bon marché (une portion coûte 26 euros). De plus, il possède un menu large et varié dans lequel d'autres recettes ségoviennes occupent une place primordiale. Vous pourrez par exemple déguster de délicieux haricots de la Ferme.

En revanche, si vous préférez prendre une collation plutôt que de manger sur une table et une nappe, El Sitio vous propose portions et demi-portions, ainsi que de magnifiques brochettes dans votre bar. Le tout arrosé d'une abondante carte des vins et culminé par des desserts exquis comme la tartelette feuilletée aux framboises ou le biscuit maison aux figues et aux noix.

Restaurant Casares

Nous avons terminé notre tour des endroits pour manger bien et pas cher à Ségovie à Casares, qui est situé au pied même de l'aqueduc, plus précisément dans la Avenue du Père Claret, numéro 2. Il vous offre également le meilleur gastronomie traditionnelle ségovienne avec un rôle prépondérant de cochon de lait, ce qui est délicieux.

Justement, vous avez un menu typique de la ville pour 37 euros. Ce n'est pas bon marché, mais il comprend quatre entrées et trois plats principaux au choix, ainsi que du pain, du vin et des desserts. propre atelier. Quant à l'entrée, vous pourrez choisir entre des haricots, une soupe castillane ou une salade et, pour la seconde, entre un cochon de lait rôti, un agneau de lait ou une morue sauce aux prunes.

En conclusion, nous vous avons montré quelques-uns des meilleurs sites où manger à Ségovie bien et pas cher. Si vous en choisissez un, vous serez satisfait de votre repas. Nous ne pouvons que vous conseiller, puisque vous êtes en ville, d'en profiter pour faire connaissance avec quelques-uns des les plus belles villes de la province comme par exemple, Pedraza o Sepúlveda. Osez découvrir la délicieuse gastronomie ségovienne.